Mijn naam is Ellie Jongsma en ik ben de ontwerpster en initiatiefnemer van het Maria Taartje. Na 8 jaar parttime als kosteres voor de Noorderkerk in Hoorn te hebben mogen werken en wonen was de creatie van het Maria Taartje een bijzondere ervaring. Ik kook inmiddels al jaren voor verschillende ambassades, het corps diplomatique, festival medewerkers en ouderen. Met veel liefde en gerichte persoonlijke aandacht per "land", kook ik met regelmaat voor mijn opdrachtgevers serieuze en formeel getinte diners, in bescheidenheid maar met veel succes.
Verspreiding van Liefde door middel van Voeding is iets wat ik onbewust altijd heb gedaan. Voor mensen zorgen zit in m'n aard en uit zich in m'n vak, koken voor mensen.